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分类:健康

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冬季生姜该怎么吃?

跟着小嘉一起去看看吧!

生姜+冰糖

姜片糖

食材:小黄姜300克、冰糖300克、清水150毫升

制作方法:

1、将小黄姜清洗干净,刮掉外皮,切薄片。

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2、将切好的姜片、冰糖、清水放入锅中,开大火先把冰糖熬化。25分钟左右待姜片变透明,糖浆变粘稠,翻炒有阻力,说明姜片里的水分已经被熬干,关火。

3、关火后温度迅速下降,糖霜就出来了,姜片变硬,沙沙作响,姜片糖出炉啦。

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装进密封罐,可当零嘴,也可泡茶,吃上2片整个身体都暖暖的。

生姜+红枣

糖姜枣膏

食材:生姜300克、红枣300克、老红糖300克,清水适量

制作方法:

1、生姜洗净备用,红枣洗净浸泡半小时后去核。

2、生姜切小块,将切块的生姜放入料理机打成姜泥;红枣切小块,将红枣块放入料理机打碎。

3、将姜泥、枣泥、红糖一起入锅大火煮开,再小火慢煮,边煮边搅拌以防糊锅。

4、熬到老红糖全部化开,姜枣膏变得粘稠即可(20分钟左右),等姜枣膏完全冷却,装进瓶子密封保存,放入冰箱可以保存一个多月。

来源:上海静安
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    2022-04-09 00:09:32 

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