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澳洲幸运5开奖网(www.a55555.net):九宫格火锅奥妙揭晓,竟不是为了区分辣度!你可能一直在涮错

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九宫格火锅奥妙揭晓,竟不是为了区分辣度!你可能一直在涮错

对于爱吃火锅的人来说,无论严寒或是酷暑,没有什么是一顿火锅解决不了的。火锅中的佼佼者——重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”还登上了微博热搜。看完令网友大跌眼镜,纷纷表示“以前是瞎烫”,这么多年都没吃对过。

现在的九宫格火锅除了有分隔的作用以外还有受热程度不同的功能。我们现在吃火锅时有很多食材可以选择,吃一次火锅最少要选择七、八种菜品,这些菜品属性不同,煮熟需要的时间也自然不同所以便可以放在不同的格子里涮煮,这样也避免了有些食材煮烂后找不到的问题,为人们吃火锅提供了很大的便利。

所谓九宫格,就是一锅一共分为九个格子,最中间的为中间格,其次是四个十字格和四个四角格。不同格子,适合涮的食材是不一样的。比如:

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中心格:火力旺,油温高,适合烫毛肚、鸭肠、鹅肠、肥牛、腰片等食材,以保证其鲜嫩口感。烫毛肚的“七上八下”,鸭肠的“提三摆三”都适合在这个格子中进行,你是不是这样吃的呢?

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十字格:相当于中火,适合煮食耗儿鱼、羔羊肉、麻辣牛肉等食材,2-10分钟,够鲜嫩!

四角格文火慢煮,由于四角的各种处于角落,受到的火力较弱,所以适合一些炖煮的菜品,一开始就倒入这类菜品,小火慢慢炖煮,等吃完涮烫及煮的菜后,再来品味炖煮菜品的美味。就比较适合焖脑花、鸭血、鳝鱼、肥肠、鹌鹑蛋等等。20分钟左右,等汤汁彻底渗透进食材,放在嘴里软糯入味。简直好吃得想哭!

除了能够品尝到不同食材的最佳口感之外,九宫格还有一些很人性化的设定,吃火锅最怕的就是放了肉找不到在哪里或者是被人夹走了,这种事情对于一个爱吃肉的吃货来说实在是不能忍,但是也不好意思直接和朋友说,但是在吃九宫格就不会存在这样的事了,你可以放在离自己最近的格子里“藏起来”,小格子也非常的好找,卫生而且还不会很尴尬!怎么样是不是很好的设计。
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