首页 健康内容详情
皇冠最新登陆网址:Dẻo thơm cốm Tú Lệ - Tinh hoa của núi rừng Tây Bắc

皇冠最新登陆网址:Dẻo thơm cốm Tú Lệ - Tinh hoa của núi rừng Tây Bắc

分类:健康

标签: # số đề la gì

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

game bài bkat(www.vng.app):game bài bkat(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。game bài bkat(www.vng.app)game tài Xỉu game bài bkat online công bằng nhất,game bài bkat(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

Cận cảnh quy trình làm cốm của đồng bào dân tộc Thái tại xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái. Video: Tuấn Tuấn

Mỗi độ thu về, có dịp đến thung lũng Tú Lệ, du khách lại được thưởng thức món cốm nếp Tan mang hương vị tinh túy của núi rừng Tây Bắc.

Thung lũng lúa xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn tỉnhYên Bái.

Đồng bào Thái ở Tú Lệ (Yên Bái) vẫn làm cốm theo cách truyền thống.

Để làm ra những mẻ cốm dẻo, xanh, thơm ngọt, những cô gái Thái áo cóm lưng thon ra đồng từ sớm tinh mơ để gặt chọn những bông lúa to tròn, căng mẩy khi còn đẫm sương đêm rồi sau đó tuốt bằng tay một cách kỳ công và cẩn thận.

Lúa làm cốm phải đang trong thời kỳ uốn câu, đầu hạt vẫn còn chút sữa, vỏ hơi lam vàng và hạt gạo chưa chín hết.

,

皇冠足球appwww.hg108.vip)是一个开放皇冠即时比分、代理最新登录线路、会员最新登录线路、皇冠代理APP下载、皇冠会员APP下载、皇冠线路APP下载、皇冠电脑版下载、皇冠手机版下载的皇冠新现金网平台。皇冠官网平台上登录线路最新、新2皇冠网址更新最快,皇冠体育APP开放皇冠会员注册、皇冠代理开户等业务。

,

Hạt lúa non tuốt xong sẽ được đem đi rang ngay để đảm bảo cốm khi ra lò vẫn giữ độ xanh ngon. Bếp rang cũng được chuẩn bị công phu, chảo rang thường làm bằng gang đúc, khi rang để lửa nhỏ, đảo liên tục sao cho nóng đều, đợi nguội rồi mới đem đi giã. Có vậy, cốm mới giữ được độ mềm dẻo, thơm ngon mà không bị cháy.

Và công đoạn rang lúa phải đảo đều tay để cốm vừa chín mà không bị cháy.

Công đoạn giã cốm được thực hiện đồng thời bởi hai người. Một người nhịp chày, một người dùng đũa cả lớn đảo liên tiếp. Người giã phải nhịp đều chân, không được dùng lực quá mạnh hoặc quá nhẹ, người đảo phải phối hợp nhịp nhàng để cốm được giã đều. Khi trấu đã nứt vỏ khỏi lúa, cốm sẽ được múc ra khỏi cối để sảy vỏ. Công đoạn này được lặp đi lặp lại cho đến khi hạt cốm dẹt đều, tròn và không còn vỏ trấu.

Hạt cốm Tú Lệ mang một màu xanh đậm đặc biệt mà không loại cốm nào có thể lẫn được. Cốm Tú Lệ được chắt lọc từ tinh túy của đất, trời cùng với sự mộc mạc thô sơ của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc.

Những sản phẩm cốm được chế biển từ lúa nếp Tan Tú Lệ không chỉ là tinh hoa của đất trời mà còn có cả tình yêu, hồn đất, hồn người gửi gắm nên được du khách gần xa đánh giá rất cao.

Sản phẩm cốm Tú Lệ đã góp phần tôn vinh những giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Thái góp phần gìn giữ phong tục, tập quán, nét văn hóa độc đáo của người dân địa phương.

,

皇冠最新登陆网址www.hg108.vip)实时更新发布最新最快的皇冠最新登陆代理线路网址、皇冠最新登陆会员线路网址、皇冠最新备用登录网址、皇冠最新手机版登录网址。

 当前暂无评论,快来抢沙发吧~

发布评论